【解說】日前，蘇州陽澄湖大閘蟹正式上市開售。9月24日，中新社記者走訪了蘇州相城區(qū)的陽澄湖行業(yè)協會。那里的協會負責人周雪龍稱，今年的產量同比去年上漲10%，而價格與去年基本持平。
蘇州陽澄湖蟹，俗稱清水大蟹，因其青殼白肚，金爪黃毛的外表又被稱作金爪蟹。每年的螃蟹上市季節(jié)，陽澄湖蟹因其獨特的肉質和營養(yǎng)價值而受到食客追捧。
【解說】日前，蘇州陽澄湖大閘蟹正式上市開售。9月24日，中新社記者走訪了蘇州相城區(qū)的陽澄湖行業(yè)協會。那里的協會負責人周雪龍稱，今年的產量同比去年上漲10%，而價格與去年基本持平。
蘇州陽澄湖蟹，俗稱清水大蟹，因其青殼白肚，金爪黃毛的外表又被稱作金爪蟹。每年的螃蟹上市季節(jié)，陽澄湖蟹因其獨特的肉質和營養(yǎng)價值而受到食客追捧。
【同期】蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會 副會長 周雪龍
首先一個 它(大閘蟹)的規(guī)格比去年大 大概要提升10%以上 可能10%~20%左右 那這樣一來 規(guī)格大了以后 產量它也上來了 可能總產量會增加10%以上 10%以上 至于它的品質也比往年好
【解說】周雪龍稱，由于今年夏天沒有出現連續(xù)的高溫，且時有降雨，這給養(yǎng)殖戶提供了一個良好的養(yǎng)殖條件。
產量增加了，那價格又如何呢？
【同期】蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會 副會長 周雪龍 價格呢 我們目前的價格還是與去年的價格幾乎持平 特別是在國慶節(jié)以前 至于后期的一個變化的話 還是要看需求來定價
【解說】在談及三公消費的問題上，周雪龍則表示，今年這方面的消費確實較往年呈極大的下跌趨勢。不過，由于大閘蟹本身早已能被尋常百姓接受，三公消費受限并沒有對整體的銷售市場產生太大的影響。
【解說】周雪龍還告訴記者，今年為了更好地占有市場份額，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會在銷售方面做了一系列的改變。
【同期】蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會 副會長 周雪龍
我們從今年開始有些轉型 譬如說通過渠道 通過渠道來分銷 通過這個微信營銷 微營銷 采用互聯網這種思維來做營銷 我們多渠道 還有一個呢 我們就是說 我們通過改包裝 或者是我們本來是十只裝可能改成六只裝 四只裝 乃至一對裝 我們都會有一些新的舉措來轉型 來滿足不同人群的需求
【解說】在采訪的最后，周雪龍?zhí)嵝严M者，由于蟹類性寒，煮食時需多加姜片解寒。此外，由于螃蟹的生理特性，消費者千萬不要食用死蟹，即使是剛剛死掉的大閘蟹也不宜食用。
記者 唐鈺煒 江蘇蘇州報道
關鍵詞：陽澄湖大閘蟹 開售
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