中新社北京3月4日電 (記者 李金磊)近來(lái)，中式生活受到全球網(wǎng)友熱捧，“Becoming Chinese”(成為中國(guó)人)日益流行，中華美食也贏得更多關(guān)注。

　　全國(guó)政協(xié)委員、民建北京市委會(huì)副主委、?？蠂?guó)際文化集團(tuán)董事長(zhǎng)安庭對(duì)中新社記者表示，建議將中餐出海從個(gè)體自發(fā)行為提升為國(guó)家文化軟實(shí)力建設(shè)和產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展的戰(zhàn)略行動(dòng)，整合資源，破解共性難題，推動(dòng)傳統(tǒng)餐飲品牌規(guī)?；哔|(zhì)量出海。

　　近年來(lái)，隨著中國(guó)綜合國(guó)力與國(guó)際影響力不斷提升，全球范圍內(nèi)對(duì)中華美食的興趣與需求持續(xù)增長(zhǎng)，為中餐出海提供了前所未有的機(jī)遇，一批餐飲企業(yè)已率先在海外探索。

　　“但總體而言，中國(guó)傳統(tǒng)餐飲品牌與老字號(hào)的國(guó)際化進(jìn)程仍面臨諸多挑戰(zhàn)?！卑餐フJ(rèn)為，這些挑戰(zhàn)包括標(biāo)準(zhǔn)化程度低，口味、工藝、品質(zhì)難以在海外穩(wěn)定復(fù)制；國(guó)際化專業(yè)人才匱乏，既懂餐飲經(jīng)營(yíng)又通曉海外市場(chǎng)規(guī)則、跨文化管理的復(fù)合型人才短缺；供應(yīng)鏈支撐薄弱；品牌認(rèn)知與營(yíng)銷能力不足等。

　　安庭認(rèn)為，這些問(wèn)題單靠企業(yè)自身難以系統(tǒng)解決，需要國(guó)家層面進(jìn)行戰(zhàn)略謀劃與系統(tǒng)性支持。建議構(gòu)建“一站式”政策與服務(wù)支持平臺(tái)，系統(tǒng)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化與供應(yīng)鏈建設(shè)，制定推廣“中餐出海標(biāo)準(zhǔn)體系”，建設(shè)跨境供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，實(shí)施國(guó)際化人才培養(yǎng)與引進(jìn)計(jì)劃。

　　他還建議，運(yùn)用數(shù)字媒體與主流國(guó)際社交媒體、生活服務(wù)平臺(tái)合作，策劃專題內(nèi)容，邀請(qǐng)海外美食家、網(wǎng)紅體驗(yàn)推廣，講好中餐故事。推動(dòng)“美食+文旅”融合，將推薦出海品牌納入國(guó)家旅游海外推廣體系，設(shè)計(jì)精品美食旅游線路，讓中華美食成為吸引國(guó)際游客的重要元素。(完)