中新社汕頭12月26日電 (李怡青 林大森)2025華僑華人博覽會暨世界潮汕菜大會26日在廣東汕頭啟幕。大會以“潮味無界 僑鄉(xiāng)有約”為主題，匯聚眾多海內(nèi)外企業(yè)參展，展品涵蓋食品、預(yù)制菜、餐廚用具等餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　此次大會為期3天，將舉辦汕頭國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會、中外潮汕菜大師和世界粵菜廚皇表演賽等五大主題活動。

　　國家級中式烹調(diào)評委、資深潮菜大師葉飛稱，潮汕菜成功出海，關(guān)鍵在于傳承傳統(tǒng)的同時精準(zhǔn)對接當(dāng)?shù)仫嬍澄幕３鄙遣嗽跂|南亞非常受歡迎，市場前景廣闊，希望此次博覽會為潮汕菜出海做更好的推廣。

　　大會期間，“中華老字號”“廣東老字號”及海外僑胞經(jīng)營的餐飲品牌，紛紛展示潮汕鹵鵝、魚丸、魚飯、橄欖菜、汕頭“十二菜桌”等產(chǎn)品。其中潮汕家宴“百鳳朝陽”有序陳列的潮汕經(jīng)典菜脯蛋和108道潮汕雜咸吸引眾多食客。

　　大會期間還舉行了年度世界潮汕菜餐飲名店授牌儀式、“潮菜出海”技藝聯(lián)盟、發(fā)布全球潮汕菜甄選“潮菜汕榜”等活動。2025“尋味汕頭”美食文化周活動同步啟動。(完)