眼下正值荔枝大量上市的時節(jié)

網絡上流傳著不少關于荔枝食用的說法

“咬殼吃荔枝不上火”

“吃荔枝被查出酒駕系謠言”

等話題登上各大社交平臺熱搜

為什么咬殼吃荔枝會降火？

食用荔枝開車是否會被查出酒駕？

讓我們一起了解↓

中醫(yī)認為

荔枝果肉性溫、果殼性涼

二者屬性互補

這也是“咬殼降火”說法的由來

研究發(fā)現(xiàn)

荔枝殼富含黃酮類、多酚等活性物質

和豐富的膳食纖維與多糖成分

能夠緩解食用高糖溫熱水果后

口腔、咽喉的炎癥燥熱感

但“咬殼降火”并不是指直接啃咬硬殼

荔枝粗糙的硬外殼溝壑較多

極易殘留灰塵、農藥、細菌蟲卵

直接啃食容易引發(fā)腸胃不適、口腔感染

同時，堅硬的果殼還可能

劃傷口腔黏膜、磨損牙齒，得不償失

荔枝果肉表面那層薄薄的白色海綿狀內膜

是涼性成分最集中的部位

干凈無雜質、溫和安全

能有效中和果肉的溫熱之性

又不會產生衛(wèi)生、損傷問題

是降火的關鍵

建議這樣吃↓

新鮮荔枝洗凈后，輕輕捏開果殼

保留果肉表面的白色內膜直接食用

或者也可剝去果殼后，輕抿果殼內側

攝取少量涼性汁液再吃果肉

此前，安徽一女子吃荔枝后被查出酒駕

這是怎么回事？

荔枝在儲藏運輸的過程中容易發(fā)生無氧呼吸

產生酒精和二氧化碳

同時，由于荔枝含糖量較高

糖分在口腔內會被細菌分解

生成酒精、乙酸、甲烷等物質

因此可能被酒精檢測儀檢測到

不過，吃幾顆荔枝產生的酒精

在口腔和人體內停留的時間很短、影響很小

通常這些酒精會隨呼吸、說話迅速揮發(fā)

　　小貼士：除了荔枝，榴蓮、龍眼等高糖水果以及蛋糕等甜品，都可能引發(fā)短暫“誤判”。若因食用此類食品被現(xiàn)場查出酒精讀數，可以申請復測或血液酒精檢測。

要想吃荔枝不上火控制食用量最為關鍵

任何降火方法都無法抵消過量食用的影響

建議成人每日食用荔枝不超過10顆，兒童減半

吃荔枝前用淡鹽水浸泡果肉10分鐘

或吃完后喝一杯淡鹽水

鹽水清熱涼血，可快速中和燥熱

將荔枝殼洗凈，加水煮沸后燜泡10分鐘

放涼飲用，是傳統(tǒng)的解荔枝熱良方

空腹吃荔枝易引發(fā)血糖波動

加重燥熱，還可能導致低血糖

建議飯后半小時食用

盛夏荔枝正鮮甜

只要吃法得當、不貪多

就能擺脫上火的困擾

安心享清甜~

監(jiān)制丨鄭弘

制片人丨畢磊

主編丨陳漢坤

編輯丨林琦

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