中新網(wǎng)重慶1月16日電 (張旭)1月16日，重慶市九龍坡區(qū)楊家坪步行街人聲鼎沸、臘香四溢，第三屆城口老臘肉購物周暨外貿(mào)優(yōu)品中華行城口巡展活動在此拉開帷幕。

　　開幕式上，城口老臘肉新品重磅亮相，肥瘦相間的臘肉經(jīng)過傳統(tǒng)工藝腌制烘炕，色澤鮮亮、香氣濃郁，引得現(xiàn)場民眾頻頻駐足。此外，2026九龍坡第二屆“歡樂+”生活季活動亦在開幕式現(xiàn)場啟動。

　　活動現(xiàn)場，重慶市畜牧科學(xué)院發(fā)布了城口老臘肉的“淺發(fā)酵醬香”系列新品。該產(chǎn)品以“淺發(fā)酵”工藝為核心，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)“減鹽增鮮、風(fēng)味復(fù)合、安全升級”的全面革新。

　　活動現(xiàn)場的臘味體驗區(qū)人氣旺，專業(yè)廚師現(xiàn)場演示蒜苗炒臘肉、土豆燉臘肉等特色菜品的制作工藝。熱油下鍋，臘肉的油脂香氣瞬間彌漫開來，搭配蒜苗的清香，剛出鍋的菜品就被市民爭相品嘗。

　　“味道太正宗了！感覺比我之前買的臘肉香多了，還能看到制作過程，吃得放心。”九龍坡區(qū)市民李女士一口氣買了10斤臘肉和3盒核桃油。

　　線上線下聯(lián)動讓本次活動影響力持續(xù)放大，開幕式當(dāng)天，直播達人亦帶來“啟動儀式專屬價”直播首秀，其鏡頭下的老臘肉、山地雞等產(chǎn)品銷量一路攀升。

　　此外，活動的文旅推介專區(qū)通過景區(qū)展示、線路介紹、民俗展演等形式，全方位呈現(xiàn)城口的山水風(fēng)光與人文底蘊。

　　城口縣人民政府副縣長高仁茂說，城口老臘肉承襲古法技藝，是低溫發(fā)酵的綠色食品、久負(fù)盛名的舌尖年味。近年來，城口老臘肉已然成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興舉旗產(chǎn)業(yè)，正引領(lǐng)城口農(nóng)特產(chǎn)業(yè)接連出圈，聚勢發(fā)展。

　　行業(yè)人士稱，得益于“科研+消費”的助力，城口老臘肉從大巴山腹地香飄世界。目前，城口老臘肉已遠銷中國香港、俄羅斯、東南亞等地。

　　據(jù)悉，本次活動由中共城口縣委、城口縣人民政府、中共九龍坡區(qū)委、九龍坡區(qū)人民政府等單位聯(lián)合主辦，活動將持續(xù)至1月20日，并持續(xù)開展產(chǎn)品推介、新春送福等系列活動。(完)