中新社福建漳州1月27日電 題：臺(tái)灣博士攜全家扎根福建 以智創(chuàng)賦能食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　作者 廖珍妹

　　“大陸食品產(chǎn)業(yè)是一片廣闊‘藍(lán)?！?，更是兩岸同胞攜手共贏的好賽道?！睌y全家在福建定居多年的臺(tái)灣清華大學(xué)動(dòng)力機(jī)械工程專業(yè)博士陳金在，扎根漳州，用實(shí)干搭建起兩岸產(chǎn)學(xué)融合的橋梁。

　　已年逾六旬的陳金在與福建結(jié)緣于2016年，他先后在泉州信息工程學(xué)院、閩南師范大學(xué)任教。2023年起，他全職受聘于漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院及裝備制造與車輛工程學(xué)院，組建跨食品加工、水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、裝備制造等學(xué)科的博士創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，入駐學(xué)校閩臺(tái)食品智能加工裝備研發(fā)中心，服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)智改數(shù)轉(zhuǎn)。

　　這支由校內(nèi)師生與校外專職技術(shù)人員組成的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，如今已有20名核心成員。憑借扎實(shí)的技術(shù)功底與產(chǎn)學(xué)研融合能力，團(tuán)隊(duì)已協(xié)助福建多家食品企業(yè)完成自動(dòng)化與智能化改造，累計(jì)申請(qǐng)專利超50項(xiàng)，其中發(fā)明專利8項(xiàng)。

　　技術(shù)賦能的成效體現(xiàn)在一個(gè)個(gè)具體案例中：為平和縣蜜柚加工企業(yè)量身研發(fā)“蜜柚智能加工生產(chǎn)系統(tǒng)”，將日產(chǎn)能提升至42萬公斤，大幅提升生產(chǎn)效率與標(biāo)準(zhǔn)化水平；為東山水產(chǎn)企業(yè)實(shí)施魚罐頭智能配重與自動(dòng)裝罐改造，成功降低60%人工成本，助力傳統(tǒng)水產(chǎn)加工企業(yè)突破產(chǎn)能瓶頸。

　　早在1998年，陳金在首次“登陸”赴上海、蘇州開展工作，便敏銳察覺到大陸市場的廣闊前景與發(fā)展?jié)摿?。他選擇留在大陸創(chuàng)業(yè)，而這段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也幫助陳金在熟悉了大陸市場規(guī)律與產(chǎn)業(yè)需求，也為日后投身產(chǎn)學(xué)融合奠定了基礎(chǔ)。2016年，他到福建任教，希望以自身技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，搭建起兩岸產(chǎn)業(yè)與教育融合的堅(jiān)實(shí)橋梁。

　　陳金在近日接受采訪時(shí)說，3年前入職漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，主要是看中漳州作為“中國食品名城”的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇。漳州食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元人民幣，企業(yè)超過2500家，智改數(shù)轉(zhuǎn)需求龐大?！笆称飞a(chǎn)自動(dòng)化需兼顧工藝與風(fēng)味，設(shè)計(jì)難度更大，這正是我們組建跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)的原因。”

　　陳金在的事業(yè)得到家人的全力支持。妻子趙盛鵑和兒子相繼“登陸”，如今父子二人并肩執(zhí)教于漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，成為兩岸家庭扎根大陸、攜手追夢(mèng)的縮影。幾年前，趙盛鵑還把近百歲的母親接到漳州養(yǎng)老，“母親也愛上了漳州?！?/p>

　　展望未來，陳金在表示，大陸食品行業(yè)智改數(shù)轉(zhuǎn)是必然趨勢(shì)，值得深耕。他希望依托漳州食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型相關(guān)政策，進(jìn)一步擴(kuò)大校企合作，造福更多企業(yè)。(完)